山菜の季節のはじまり~

随分と春めいてきた礼文島です。
早春の花々が次々と開花しています。
そして山菜も…

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これはギョウジャニンニク。
島民の大好物です。
まだ小さいのでもう少し成長してから摘もうかな。

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葉ワサビ
葉っぱ、茎、お花も食べれます!

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早速、お浸しにしました。
ちょと苦くて、ピリッとしたワサビ風味♪
体が冬眠から目覚めたようです(^v^)

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