温まる! 海の幸

寒ーくなりました。
雪景色の礼文島。
もう根雪になりそうです。
こんな時期の美味しい食材を
知り合いの漁師さんから頂きました。

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カスベというお魚のヒレの部分
エイの仲間です。

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礼文島ではカジカと呼んでいます。
怖い顔をしていますね。
これらを調理すると

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トンベツカジカの味噌汁
寒い日の定番!
身も心も温まります。

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カスベは煮付にしました。
軟膏もコリコリして美味しい
沖縄の泡盛で乾杯p(^^)q
いつも礼文島の海の幸に感謝してます♪

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